Quadrados de canela (Bernardo)

Massa:

100 gr de manteiga

1 ovo

150 gr de açúcar

1 colher de chá de açúcar baunilhado

100 gr de farinha de trigo

½ colher de chá de fermento em pó

Cobertura:

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de açúcar

Preparação:

  Pré-aqueça o forno a 200º. Misture a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado. Bata muito bem com a batedeira até obter um creme fofo.

  Misture a farinha com o fermento. Peneire ambos para dentro do preparado anterior.

  Espalhe, uniformemente, o creme por uma forma retangular untada com manteiga e forrada com papel vegetal.

  Misture a canela com o açúcar e polvilhe o topo do bolo com a mistura. Leve ao forno a cozer durante 15 minutos.