Pudim Maravilhoso (Diana)

Ingredientes:

0.5 dl de leite

6 ovos

250 gr de açúcar

50 açúcar

8 folhas de gelatina

Cobertura:

1 lata de leite condensado cozido

2 ovos

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água.

Num tacho, coloque o açúcar, o leite, as gemas e leve ao lume. Quando estiver um pouco quente junte as folhas de gelatina já demolhadas. Vá mexendo para que o creme engrosse mas sem deixar ferver.

Bata as claras em castelo bem firmes. Junte as restantes 50 gr de açúcar e incorpore no creme sem bater.

Unte uma forma com óleo e coloque o creme. Deixe arrefecer completamente e refresque no frigorífico.

Quando estiver sólido desenforme. Faça o creme batendo o leite condensado cozido com os ovos e enfeite o pudim.