Pirâmides de coco (João)

Ingredientes:

150 gr de manteiga

1 ovo

175 gr de açúcar amarelo

1 pitada de sal

1 colher de café de canela

3 gotas de água de flor de laranjeira

125 gr de coco ralado

Preparação:

  Forre um tabuleiro com papel de vegetal e unte com manteiga. Pré aqueça o forno a 200º.

  Bata o ovo com o açúcar e o sal até obter um creme espumoso. Aromatize com a canela e a água de flor de laranjeira. Aos poucos adicione o coco.

  Molde 12 pirâmides pequenas de massa com a ponta dos dedos e distribua-as sobre o tabuleiro.

  Leve os bolinhos ao forno durante 12 minutos. Vigie para evitar queimar os bolinhos.

  Retire os bolinhos do forno e deixe arrefecer.