Maionese caseira (Beatriz)

Ingredientes:

1 colher de café de mostarda

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 colher de sopa de vinagre

1 colher de sopa de azeite

1 ovo

Preparação:

Numa tigela grande misture a gema, a mostarda, o sal e a pimenta.

Batendo sempre, deite o azeite pouco a pouco.

A maionese tornar-se-á espessa.

Continue a mexer até obter a quantidade necessária e junte a colher de vinagre.