Ingredientes:
350 gr de farinha
500 gr de abóbora
descascada, mas picada crua
200 gr de nozes moídas
200 gr de açúcar
4 ovos
2 colheres de café de
canela
2 colheres de sobremesa de
fermento em pó
1 pitada de sal refinado
3 colheres de óleo
Preparação:
Coza
a abóbora em pouca água ou no vapor. Escorra-a bem e passe a limpo.
Aqueça
o forno a 180º.
Bata
os ovos com o óleo. Acrescente a polpa de abóbora. Misture bem e adicione os
restantes ingredientes. Verta a massa numa forma untada com manteiga e
polvilhada com farinha.
Leve
ao forno a cozer até picar com um palito e estar cozido.
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